Chaque année, l’organisation foodwatch décerne un prix à une entreprise du secteur agroalimentaire. Avec le « Goldener Windbeutel », foodwatch récompense le « mensonge publicitaire le plus effronté de l’année » et souhaite attirer l’attention sur les tromperies légales dans le domaine alimentaire afin d’obtenir une meilleure réglementation en matière d’étiquetage.
Source : foodwatch.org
Le « Goldener Windbeutel » est un prix négatif, décerné chaque année depuis 2009 par l’association de consommateurs foodwatch. Il est décerné au produit alimentaire dont la publicité s’est avérée particulièrement effrontée et trompeuse – par exemple par de fausses allégations santé, des emballages embellis ou des ingrédients cachés.
Particularité : c’est le public qui décide quel produit remporte le prix. Les consommatrices et consommateurs peuvent voter en ligne et ainsi participer eux-mêmes au choix de l’entreprise qui doit être appelée à rendre des comptes.
L’objectif de ce prix est d’attirer l’attention sur les abus dans la publicité alimentaire. En effet, de nombreux produits semblent à première vue sains, naturels ou durables, mais un coup d’œil sur la liste des ingrédients ou leur origine révèle souvent une tout autre réalité. foodwatch souhaite mettre en lumière ces contradictions et inciter les entreprises à communiquer de manière plus honnête.
Les réactions des fabricants divergent : certains ignorent les critiques, d’autres modifient leur recette, voire retirent le produit du marché. Cela montre que la pression publique peut faire bouger les choses. Le « Goldener Windbeutel » est donc bien plus qu’un simple prix symbolique : c’est un outil au service d’une plus grande transparence, d’une plus grande équité et d’une meilleure protection des consommateurs dans les rayons des supermarchés.
Notre favori : la poudre à lever pour friteuse à air chaud « Backin » de Dr. Oetker
Des prix « haut de gamme » pour les tendances : cette levure chimique aurait été spécialement développée pour les friteuses à air chaud, afin d’obtenir un résultat de cuisson plus léger et de meilleure qualité. Et elle contient effectivement un nouvel ingrédient par rapport à la recette existante. Cet ingrédient s’appelle glucono-delta-lactone (E 575). Cet additif est sans danger et est en réalité destiné aux pâtes nécessitant un temps de levage plus long et des temps de cuisson plus courts. La présence de la glucono-delta-lactone expliquerait également son prix plus élevé (un prix au kilo presque doublé par rapport à la levure chimique standard).
Mais il y a un petit hic : cette poudre ne fonctionne pas. Même si, comme l’indique Dr. Oetker, on ajoute 40 % de poudre en plus dans la préparation par rapport à son équivalent « Backin » habituel.
Comment le savons-nous ? Stiftung Warentest a mené des tests au cours desquels elle a préparé des muffins standardisés (tels qu’illustrés sur l’emballage). Les muffins ont levé en moyenne d’un (1) millimètre. Or, selon les promesses du fabricant, ils devraient être plus moelleux et plus volumineux, et le résultat de cuisson devrait être meilleur.
Ce pour quoi nous payons en réalité : le mot « Airfryer ». Ces dernières années, les friteuses à air chaud ont suscité un tel engouement que les consommateurs sont prêts à payer le prix fort pour des produits « nouveaux et spéciaux » qui ne diffèrent pas fondamentalement de leurs prédécesseurs. On observe actuellement le même phénomène avec les termes « riche en protéines » ou « matcha ». Il est indéniable que ces produits peuvent être utiles. Mais de nombreux fabricants ne modifient pratiquement pas la recette de base de leur produit ; ils se contentent plutôt de remplir l’emballage de termes à la mode et de faire grimper la marge bénéficiaire.
D’ailleurs, un autre produit figurant sur la liste des candidats au prix « Goldener Windbeutel » utilise exactement la même astuce : le yaourt bio Matcha-Mangue d’Andechser Natur. Il contient 0,1 % de matcha, ce qui est ridicule.
Autres candidats
« Allégations santé »
« Renforce le système immunitaire », « bon pour le cœur et la circulation », « riche en vitamines essentielles » : on trouve ce genre de promesses santé sur de nombreux aliments. Elles sonnent bien et visent à inciter à l’achat. Mais souvent, ces affirmations ne sont pas étayées scientifiquement ou ne concernent que certains ingrédients et non le produit dans son ensemble.
Un yaourt enrichi en vitamines peut tout de même contenir beaucoup de sucre. Une barre de céréales riche en fibres n’est pas automatiquement saine si elle contient en même temps beaucoup de calories ou de matières grasses. De tels arguments publicitaires donnent l’impression qu’un produit est sain, alors que ce n’est pas forcément le cas.
Il existe certes dans l’UE des règles concernant les « allégations de santé » figurant sur les denrées alimentaires. Mais ces règles ne sont pas toujours appliquées de manière cohérente. C’est précisément ici qu’intervient le « Goldener Windbeutel » : il attire l’attention sur ces tromperies et réclame des contrôles plus stricts.
Car la santé est un sujet sensible – et ne devrait pas être détournée à des fins publicitaires
Candidat au « Windbeutel » 2026 : les oursons libido (Oh Yeah Bear Vitamin de Beautybears GmbH) vantent leur capacité à pimenter un peu plus la vie. Mais ce plaisir coûte non seulement cher (60 € pour 25 oursons), mais se compose en grande partie de sucre (encore plus que les Haribo). Les effets seraient obtenus grâce à des additifs et des vitamines qui n’ont toutefois aucun effet prouvé.
Et encore un candidat au « Windbeutel » 2026 :
Le concentré de micronutriment LaVita de LaVita-GmbH. 100 €/L pour être « en forme pour la vie ». 100 €/L pour un produit composé en grande partie de concentré de jus de fruits. 100 €/L pour un remède « naturel » qui contient des vitamines de synthèse, dont certaines sont fortement surdosées.
Réduflation
Candidat au « Windbeutel » 2026 : Airwaves Cool Cassis de Mars – le paquet, qui contenait jusqu’il y a peu douze chewing-gums, n’en contient plus que dix. Mais le prix reste le même !
C’est ce qu’on appelle la réduflation>>>, ce qui signifie que l’emballage reste identique, le prix généralement aussi, mais que le contenu diminue. Beaucoup ne s’en rendent compte qu’en y regardant de plus près. Qu’il s’agisse de chocolat, de chips ou de lessive : de plus en plus de produits voient leur contenu réduit en catimini, tandis que le prix aux 100 grammes ou au millilitre augmente.
Cette pratique est certes légale, mais elle n’est pas immédiatement perceptible pour de nombreux consommateurs. Les fabricants contournent ainsi les hausses de prix manifestes, en particulier à une époque où tout devient de plus en plus cher. Cela suscite frustration et méfiance.
foodwatch réclame donc que les modifications de la quantité contenue soient clairement indiquées. Si le consommateur reçoit une quantité moindre pour son argent, il devrait être en mesure de le constater clairement. Car des emballages honnêtes constituent un élément important d’une consommation équitable.
Comment voter pour le « Goldener Windbeutel » ?
Le vote pour le « Goldener Windbeutel » est public et simple : chaque année en juillet, foodwatch soumet au vote cinq produits qui se sont particulièrement distingués par une publicité trompeuse ou de fausses promesses. La sélection repose sur des recherches, des plaintes de consommateurs ainsi que des analyses de marché.
Pour participer, il suffit de se rendre sur le site web de .
Les résultats du vote seront publiés et les fabricants seront directement confrontés aux critiques. Certains réagissent par des excuses, d’autres apportent réellement des changements. Ce vote montre ainsi que les consommateurs ont du pouvoir – lorsqu’ils s’expriment collectivement.
Encore plus d’astuces de l’industrie
Ingrédients (non) naturels
Des termes tels que « naturels », « sans additifs artificiels » ou « comme fait maison » semblent inspirer confiance – mais souvent, la réalité est toute autre. De nombreux produits mettent en avant leur caractère naturel, mais contiennent des arômes, des colorants ou des additifs fabriqués en laboratoire.
Le terme « arôme naturel » en est un bon exemple. Il semble inoffensif, mais en réalité, un tel arôme peut très bien être extrait de copeaux de bois ou de moisissures – l’essentiel étant que l’origine ait été un jour « naturelle ». Pour les consommateurs, cela est difficilement compréhensible.
Les emballages peuvent aussi induire en erreur : ils montrent de gros fruits juteux, alors que le produit n’en contient que des traces. Ou bien l’étiquette indique « sans sucre ajouté », alors qu’un concentré de jus de fruits est utilisé comme édulcorant, lequel contient lui aussi du sucre.
Le « Goldener Windbeutel » attire l’attention sur ce genre d’astuces marketing. Car une véritable information commence par la liste des ingrédients – et ne devrait pas s’arrêter au design de l’emballage. Tout consommateur a le droit de savoir ce que contient réellement le produit. Et aussi ce qu’il ne contient pas.
La VSZ trouve elle aussi ce type de tromperie envers les consommateurs scandaleux ! (Lien vers le communiqué de presse>>>).
Une chaîne d’approvisionnement durable ?
La production alimentaire est aujourd’hui interconnectée à l’échelle mondiale – et cela a des conséquences. Qu’il s’agisse de cacao d’Afrique de l’Ouest ou d’avocats du Chili : la manière dont un produit est fabriqué et transporté a des répercussions sur l’environnement, les conditions de travail et la justice sociale.
Le développement durable ne se résume pas à un simple label bio. Il implique également des salaires équitables, une traçabilité transparente et une production respectueuse de l’environnement. Or, de nombreuses entreprises utilisent des termes tels que « durable », « régional » ou « respectueux du climat » sans expliquer précisément ce qu’elles entendent par là. Ces termes ne sont souvent pas protégés – et peuvent facilement être utilisés à des fins de « greenwashing ».
Une chaîne d’approvisionnement équitable ne se contente pas de protéger les personnes et la nature, elle instaure également la confiance. Lorsqu’on achète un produit, on souhaite savoir d’où il provient et comment il a été fabriqué. Dans un monde globalisé, la transparence n’est pas une option, mais une obligation.
Les influenceurs dans l’industrie agroalimentaire
Les influenceurs jouent aujourd’hui un rôle majeur dans la publicité, y compris dans le secteur alimentaire. Qu’il s’agisse de barres protéinées, de superaliments ou de yaourts pour enfants, de nombreux produits sont présentés sur Instagram, TikTok ou YouTube. Cela ressemble souvent à une recommandation personnelle, mais il s’agit en réalité de publicité rémunérée. Malheureusement, cela n’est pas toujours clairement signalé.
Les jeunes, en particulier, sont très réceptifs à ce type de publicité. Ils font confiance à leurs influenceurs préférés et ne se rendent souvent pas compte qu’il s’agit de stratégies de vente. La situation devient problématique lorsque les produits sont promus avec de fausses allégations santé ou que des ingrédients douteux sont présentés sous un jour favorable.
La frontière entre opinion sincère et publicité payante est souvent difficile à discerner. C’est précisément pour cette raison que le « Goldener Windbeutel » s’attaque également à cette nouvelle forme de tromperie des consommateurs.
Aujourd’hui, la protection des consommateurs passe aussi par le renforcement de l’éducation aux médias. La publicité doit être clairement identifiable, que ce soit à la télévision ou sur les réseaux sociaux. Les entreprises et les influenceurs sont responsables de ce qu’ils promeuvent. Et les consommateurs ont droit à des informations honnêtes.
