Die Schule hat angefangen, der morgendliche Stress ist bei vielen Familien wieder Alltag geworden. Leider kommt in vielen Familien dadurch das Frühstück viel zu kurz. Das finden wir schade.
Zusammen frühstücken
Gemeinsam frühstücken heißt, den Tag als Familie zu starten. Das Frühstück ist eine tolle Gelegenheit, sich in der Familie auszutauschen und gemeinsam den Tag zu planen. Man kann besprechen, was jeder vorhat, welche Aufgaben anstehen und wie man sich dabei helfen kann. Gerade am Wochenende ist ein ausgiebiges Frühstück ideal dafür, aber in der Woche auch.
Nicht nur das, ein gesundes Frühstück fördert auch die Leistungsfähigkeit und Aufmerksamkeit, besonders bei Kindern. Wer morgens gut isst, kann sich besser konzentrieren und ermüdet nicht so schnell – das ist in der Schule oder bei der Arbeit enorm hilfreich.
Was gehört in ein gesundes Kinderfrühstück?
Ein gesundes Frühstück enthält vier wichtige Zutaten:
- Vollkornprodukte (Brot, Flocken, Couscous, …),
- Milchprodukte (Milch, Joghurt oder Quark, Käse, …),
- Obst oder Gemüse als Rohkost (oder ein vegetarischer Brotaufstrich)
- und am besten ein ungesüßtes Getränk wie Leitungswasser, Tee oder ein stark mit Wasser verdünnter Fruchtsaft (ca. 1 Teil Saft für 4 Teile Wasser).
Vollkornprodukte wie Haferflocken oder Vollkornbrot liefern wichtige Kohlenhydrate, um die leeren Energiespeicher morgens wieder aufzufüllen. Milchprodukte wie Joghurt oder Käse bieten wertvolles Eiweiß und Kalzium. Frisches Obst oder Gemüse liefert Vitamine und Ballaststoffe, und Wasser, verdünnter Saft oder ungesüßter Tee sorgen für die nötige Flüssigkeit.
Dabei muss man nicht jeden Morgen ein riesiges neues Frühstück zaubern. Oft reicht ein belegtes Brot mit Käse oder Quark und ein Stück frisch geschnittenes Obst. Bei Kindern, und auch bei Erwachsenen gilt vor allem: Das Auge isst mit – vor allem liebt es es bunte Farben!
Sind Kinderlebensmittel sinnvoll?
Nein. Kinderlebensmittel werden oft so vermarktet, als wären sie besonders gesund und hilfreich für die Ernährung. Doch in Wirklichkeit enthalten sie oft viel zu viel Zucker, Fett und Zusatzstoffe. Ein Paradebeispiel ist der Obst-Joghurt-Snack von Alete >>>. Der Snack schmückt sich mit dem Begriff „ohne Zuckerzusatz“, besteht jedoch zu 72% aus Zucker. Anstatt Kinder wirklich gesund zu ernähren, sind viele Kinderlebensmittel eher wie Süßigkeiten zu betrachten – vor allem, wenn Zucker oder Zuckerersatzstoffe ganz oben auf der Zutatenliste stehen. Und ja, auch Fruchtzucker ist Zucker.
Ein weiteres Problem ist der Preis: Diese Produkte sind meist teurer als normale, frische Lebensmittel und kommen zudem noch oft in kleineren Portionen.
Die Werbung setzt stark auf bunte Verpackungen und bekannte Figuren, um Kinder zu locken. Aber für eine ausgewogene Ernährung reicht eine einfache Kombi aus normalen Lebensmitteln vollkommen aus. Es lohnt sich also auch für den Geldbeutel der Eltern, auf frische Alternativen zu setzen.
Für die Morgenmuffel (Pausenbrot)
Wenn das Kind morgens keinen Appetit hat, ist das kein Grund zur Sorge. Wichtig ist, das Kind nicht zum Essen zu zwingen. Eine gute Alternative könnte ein selbstgemachter Shake aus Milch und Lieblingsobst sein – das liefert die nötige Energie für den Start in den Tag, zumindest bis zum zweiten Frühstück. In der Schule oder im Kindergarten ist das Pausenbrot dann die Gelegenheit, die nötige Energie nachzutanken. Wenn das erste Frühstück zu Hause also etwas dürftig ausgefallen ist, kann und sollte das Pausenbrot dementsprechend größer sein.
Hier eignen sich besonders Fingerfoods, die Kinder gerne essen und nicht viel Schweinerei machen. Ein Brötchen mit Käse und ein paar Gemüsescheiben sind eine super Wahl, dazu Apfelscheiben oder Möhrensticks. Als Getränk bietet sich mit Wasser verdünnter Saft an, etwa ein Teil Saft für 4 Teile Wasser. Für ältere Kinder können ein paar Nüsse oder etwas Trockenobst als Snack dazu kommen. Wichtig ist, dass alles schön getrennt ist, da viele Kinder so leichter zugreifen. Eine Pausenbox mit mehreren Fächern hilft dabei, das Essen übersichtlich zu halten. Damit ist das Kind bis zum Mittagessen bestens versorgt!
Wer sein Kind morgens mit ausreichend Energie in die Schule schicken möchte, sorgt für ein gesundes Frühstück, am besten gemeinsam mit der Familie.
