Im Alltag Zucker aus dem Wege zu gehen ist häufig schwer. Denn Zucker ist nicht nur eine beliebte Zutat für den morgendlichen Kaffee, sondern steckt auch in vielen verarbeiteten Lebensmitteln, wie zum Beispiel in Fruchtjoghurts.
Markt-Check der Verbraucherzentrale NRW
Die Verbraucherzentrale NRW hat in einem Marktscheck festgestellt, dass mancher Joghurt aus dem Supermarkt bereits die Hälfte der empfohlenen Zuckermenge pro Tag für Erwachsene überschreitet.
Die Lebensmittelbranche in Belgien hatte vor zwei Jahren angekündigt, den Zuckergehalt in Lebensmitteln zu reduzieren.
Testergebnis
Wir haben die Probe aufs Exempel gemacht und einige Joghurtsorten von 2020 mit den Angaben von 2018 verglichen. Und tatsächlich: zwei von drei Joghurtsorten haben ihren Zuckeranteil reduziert.
- Heidelbeerjoghurt von Bauer: 12,4 g → 10,2 g
- Mix-In Smarties von Nestlé: 18,8 g → 16,6 g
- Almighurt Straciatella: 14,5 g = 14,5 g
(Diese Mengenangaben beziehen sich auf 100 Gramm, wie in der Nährstofftabelle auf dem Joghurtbecher angegeben.)
Ein Blick auf die Zutatenliste der verschiedenen Joghurtsorten offenbart ganz deutlich, dass Zucker schon an 2. Stelle angegeben ist. Darüber hinaus finden sich noch andere Zuckerarten unter anderem Namen: Milchzucker, Gerstenmalz oder Glukose-Fructose-Sirup.
Da die Hersteller unterschiedliche Bechergrößen in ihrem Sortiment anbieten, variiert der Zuckergehalt. Jedem dürfte klar sein, dass ein großer Joghurtbecher mehr Zucker enthält, als ein kleiner Becher. Klar ist aber auch, dass der Inhalt eines einmal geöffneten Bechers auch gegessen wird. Dann werden aus 120 g auch schon mal 250 g.
Erfreulich ist, dass die meisten Hersteller zumindest bei den Joghurtsorten die Zuckerreduktion ernst nehmen.
Was die Verbraucherschutzzentrale aber auf die Palme bringt, ist der Joghurt von Nestlé Mix-In Smarties, der vor allem für Kinder angeboten wird. Das Volumen des Joghurts beträgt zwar nur 120 Gramm, aber dafür sind die Zucker- und auch die Fettmengen berechnet auf 100 Gramm von allen 3 getesteten Joghurtsorten am höchsten. Das geht gar nicht.
Alternative
Als Alternative zu den fertigen Fruchtjoghurts aus dem Regal gibt es nur eines: Naturjoghurt mit Obst der Saison zubereiten! Man gewöhnt sich an den weniger süßen Geschmack und die Vielfalt der natürlichen Fruchtaromen wird dann zum Genuss!
Video zum Thema „Zucker“
Zucker wird zunehmend als das anerkannt, was es in Wirklichkeit ist: Gift für den Körper. Aufklärung tut Not. Deshalb haben der Patienten Rat & Treff und die Verbraucherschutzzentrale VoG ein Video zum Thema „Zucker“ erstellt.
Die Zeiten, in denen wir unser Essen jagen mussten, sind längst vorbei. Heute laufen wir den Lebensmitteln nicht mehr hinterher, sondern eher umgekehrt.
Einerseits ist es praktisch, dass alles zu jeder Tages- und Jahreszeit verfügbar ist. Das heutige Überangebot an vermehrt ungesunden Lebensmitteln macht die Wahl für uns Konsumenten jedoch nicht einfacher. Ganz im Gegenteil, es lässt uns häufig auch vergessen, was unser Körper wirklich braucht. Längst ist die süße Zwischenmahlzeit zur Normalität geworden und wird nicht mehr hinterfragt.
Fest steht: Wir lieben Zucker! Er ist süß und schmeckt gut. Ein bisschen des weißen Golds ist sicher nicht schädlich, aber wir alle essen viel zu viel davon. Zucker ist überall, auch dort, wo wir ihn nicht vermuten. Und das hat auf lange Sicht gesundheitliche Folgen.
Da es für uns Konsumenten schwierig ist, den Durchblick im Lebensmitteldschungel zu behalten, hat die VSZ in Zusammenarbeit mit dem PRT das Video „Vorsicht Zucker! Weniger ist mehr“ erstellt:
- Wie finde ich Zuckerfallen im Supermarkt?
- Welche Anhaltspunkte und Tipps gibt es?
